食記@【台南，東區】Ciao Bella義大利餐廳，超正統提拉米蘇來囉！ @ 跟著杰西吃喝玩樂"

目前台灣的異國料理許多都為了迎合台灣口味而變質，
而杰西為了找尋正統的義大利食物，搜尋了網站上大大小小食記
千辛萬苦找到了這間位於台南市東區的Ciao Bella義大利餐廳

異國餐廳道不道地，最好的指標就是老闆及廚師了，
Ciao Bella的老闆是正統的義大利人，廚師就是老闆本人，
老闆與老闆娘對餐廳的堅持，是一般人無法想像的，
從整個用餐環境、食物、咖啡甚至是音樂都堅持要非常的義大利。

一進門就被整個用餐的環境吸引住了，讓人感到非常得舒服。
隔壁桌剛好是歐洲人(不確定是不是義大利人)
連他們都如此慕名而至的來用餐，想必這間餐廳的食物很正統。
連幫我們點餐的服務生都是義大利人，這可是第一次在台灣用英文點餐呢！

店內有提供義式套餐，覺得單點麻煩的人可以直接點套餐。

完整菜單可點此至Ciao Bella官網查看。

今日濃湯★★★★★
這次的濃湯是蘑菇濃湯，味道真的非常的濃郁且香氣四溢，
蘑菇的氣味整個融入湯品裡面，這是可遇而不可求的品質阿
比起平常市面上的濃湯好喝太多了。

冷盤拼盤★★★★☆
杏鮑菇有先做炙燒的處理後再做成冷盤，吃起來非常的清爽
法國麵包佐鵝肝醬很好吃，老闆很大方選用高級食材擄獲客人的心。
馬鈴薯塊也燙得很軟很順口，搭配醬料一起吃確實很美味。

手工麵包★★★★☆
麵包的香氣非常的足夠，香料的選用也很好
且剛端上來的時候是熱的，單吃就很美味。

墨魚麵★★★★★
這間餐廳所使用的麵條不是一般市面上吃到的義大利麵，
而是老闆自己手工的家常麵，據說現在義大利人都是吃這種麵哦。
墨魚麵吃起來有點微辣，麵條與墨汁的融合可說是絕配。
花枝的Q彈程度也不錯，搭配麵條一起吃也很好吃！

布丹尼斯卡麵★★★★☆
這是比較重口味的義大利麵類型，裡面加了橄欖、酸豆、鹹鯷魚、辣椒。
很多台灣人吃義大利麵時，不敢吃橄欖和酸豆，但我就是喜歡這些食材，
雖然她有點辣，但是整個美味的程度是可以蓋過那個辣度的。
這些小小的食材，搭配著麵條一起吃的時候散發出的那種香味，
是一種無法用言語來形容的感覺，真是太好吃了，這才是義大利麵哪！

義式手工提拉米蘇★★★★★
提拉米蘇就是我們今天來到這間店的主要原因，就是要吃正統的提拉米蘇。
所謂正統的提拉米蘇裡面一定要有泡過萊姆酒的成分，才算是正統。
在台灣的義大利麵餐廳，大多數的提拉米蘇都沒有經過這道程序。
但Ciao Bella的提拉米蘇的確通過了這個基本的測試。
美味的程度讓我都想要跟老闆拜師學藝了，超想知道這到底是怎麼做的呢！